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肉类放冰箱前需要清洗吗(肉类放冰箱前要清洗吗)
肉类放冰箱前需要清洗吗(肉类放冰箱前要清洗吗)

生猪肉需要洗过再冷冻吗?洗涤鲜肉极其愚蠢!各种鲜肉都不要洗涤,因为既不能把肉里的病原菌、寄生虫洗涤干净,又会把肉里的氨基酸、维生素等营养成分溶化到水里,使肉食变得毫无鲜美味道。要想把肉真正洗干净,就要把肉碾磨成比水分子稍大的细微颗粒,用最细微的分子筛过滤;如果筛子孔大,就会把肉泥都洗掉;筛孔小,病菌、病毒、寄生虫卵都无法洗掉!有名的肉食店的熟食都是不洗鲜肉的!肉类解冻后能清洗再做熟...

腊肉怎么清洗放冰箱(腊肉怎样清洗放冰箱)
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熏肉怎么洗熏肉的清洗方法熏肉的清洗方法:第一步:干刷尘因为是用柴火烟熏的,烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土,这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。烧皮之前请先用干刷子,刷一下。第二步:火烤皮将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。第三步:刮肉皮用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮。第四步:热淘米水或热水浸泡放入加热的淘米...

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