面包机发不起面怎么办？差不多都是这些原因

发布时间：2021-12-28 14:21:34 热度：873

面包机的出现让很多喜欢吃面包的人很开心，看着自己亲手做的新鲜美味的面包，加上材料，感觉也不太好。然而，很多新手小白在第一次用面包机做面包时，总会遇到这样那样的问题。比如今天我们要说的面包机不会做面条？没有面团做不出面包怎么办？

1.酵母选择或使用不准确，使酵母失去活性；在这种情况下，做面条肯定是不可能的。如果你是一个新手或者不熟悉做面包，在做面包的时候，你选择的酵母一定是活性很高的干酵母。鲜酵母比干酵母更难操作，不建议初学者使用。

2.发酵过程中随意打开面包盖，使酵母温度达不到要求；面团发酵时不要随意打开面包盖。以免因频繁开盖而降低发酵温度，从而影响面团的发酵。发酵时，可以在面包桶上盖一层保鲜膜。在密封条件下，酵母发酵更完全。

4.面团水温不够，导致酵母活性不足。记得用40度左右的温水和面。特别是在寒冷的冬季或秋季，酵母温度较低时，发酵较慢，使用温水和面可以提高酵母的活性。

5.酵母温度不足，活性降低。用温水打开酵母，然后放进去。用温水打开酵母，唤醒酵母，提高其活性。

6.发酵时间不足，发酵时间延长。食谱中的食谱没有完全复制。有时候，由于发酵温度和湿度的影响，即使同样的餐桌章程，同样的酵母品牌和同样的发酵时间，发酵效果也不会处处完全相同。正常情况下，2-2.5倍的发酵大小是最理想的，可以适当延长发酵时间达到效果。

7.将烤面包机的面包桶清洗干净，从烤面包机中取出面包桶，倒入搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备好面团。延长发酵时间。食谱中的食谱没有完全复制。有时候，由于发酵温度和湿度的影响，即使同样的餐桌章程，同样的酵母品牌和同样的发酵时间，发酵效果也不会处处完全相同。正常情况下，2-2.5倍的发酵大小是最理想的，可以适当延长发酵时间达到效果。

一般来说，面包机不会做面条。大多数情况下，面团有问题。也就是说，人为因素的比例要大得多，尤其是酵母与面粉和水的比例，以及温度。掌握这三个因素基本上就可以做到。总之，熟能生巧。