肥肠怎样洗才没异味分成三个步骤:第一:把肥肠的正反面都用清水清洗,翻肠子的时候可以用筷子来帮忙;第二:用盐来揉搓,再用水冲洗干净,如此反复它个两到三次;第三:这可是绝招了,把经过前两个步骤清洗的肥肠浸泡在冷却的茶叶水里五到十分钟。这样处理过的肥肠不但没......
立即咨询发布时间:2022-05-02 23:18:33 热度:165
分成三个步骤:
第一:把肥肠的正反面都用清水清洗,翻肠子的时候可以用筷子来帮忙;
第二:用盐来揉搓,再用水冲洗干净,如此反复它个两到三次;
第三:这可是绝招了,把经过前两个步骤清洗的肥肠浸泡在冷却的茶叶水里五到十分钟。
这样处理过的肥肠不但没有异味,烹饪以后吃起来还有一股淡淡的茶叶香气,希望我能帮上忙。
肥肠是指猪的大肠部位,这个部位的肠子比较粗,而且肠子比较厚,因此,不仅可以灌制食品,还可以直接炒菜吃。
那么,肥肠可以冷冻吗?肥肠在冰箱里面能放多久?肥肠可以冷冻吗可以冷冻保存,自然解冻风味不变,微波炉解冻肯定不好吃的。
冷冻食品是(指在摄氏35度至零下50度的温度之下)经过急速冷冻,并保存於零下20至30度低温中的食物。
它具有可以保持原有的鲜度且抑制细菌生长的特色,只要存放妥当,在保存期限内,都可以安心食用。
肥肠在冰箱里面能放多久肥肠在冰箱里面的保鲜室内只能放1天时间,不超过两天时间:因为属动物的内脏,是最易生长细菌的,一般冰箱保鲜室温度在3度以上,最多只能丰了放一天时间,存放两天可能味道就比较大了。
如果肥肠存放在冰逢的冷冻室内可以存放半年,甚至一年。
因为受冷冻后已经结成冰了,一般不会受细菌的繁殖,存放的时间要久些了。
肥肠怎么清洗先不能沾水,一滴水也不要碰到(买回来之前它上面本身自带的水没事),放在一个大盆子里,根据量的多少,加入面粉,面粉的量尽量多一点,能把肥肠全部包起来为宜,就这样不加水的情况下干搓干揉,还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓,反正要搓不短的时间。
肥肠的做法材料猪大肠克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺做法1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2、取出肥肠,清洗干净后切小段,拭净水分。
3、锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出。
4、锅中加入适量的油,煸香葱姜蒜片。
5、放入大肠,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入适量的水,将大肠煨至入味,汤汁收浓。
6、加入盐调味。
7、放入青红椒翻炒出香味后关火,装盘即可。
要放进冰箱冷冻保存。
猪大肠的功效: 猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。
根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
适宜人群: 一般人都可食用。
适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用。
不适宜人群: 感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。
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