日日煮并购扩张布局美国亚洲食品市场

近日，以速食、方便食品和健康饮食为主打的美食品牌日日煮（DayDayCook）宣布收购美国亚洲食品品牌 Omsom。交易将以现金加股票形式进行，分四年支付。

近年来，日日煮不断收购亚洲食品品牌。收购 Omsom 后，日日煮进一步扩大了其在美国亚洲食品市场的品牌组合。消息公布后，日日煮股价单日大涨近 200%。截至 6 月 14 日收盘，日日煮股价为 1.2 美元，市值约为 2700 万美元。

通过收购抢夺市场份额

日日煮成立于 2012 年，最初通过烹饪短视频内容进入市场，并在社交媒体平台发布自制的烹饪教学视频。此后，日日煮尝试内容电商和线下体验店模式，转型为速食、方便食品的美食品牌，并于 2023 年 11 月 17 日登陆纽交所。

根据招股书，截至 2023 年 3 月末，日日煮的主要产品包括自热方便速食、方便烹饪和新潮健康系列，消费场景覆盖办公室、旅行和家庭自煮等领域。

在中国国内，日日煮旗下拥有“DAYDAYCOOK”、“渔家翁”和“猛味”三个品牌。作为旗舰品牌，DayDayCook 已开发了超过 100 种 SKU；渔家翁主打扇贝和深海鱼等风味水产制品及即食类风味鱼糜零食；“猛味”则主打自热火锅、自热饭和快餐饭等自热及快餐食品。

艾媒咨询的数据显示，2022 年中国预制菜市场规模为 4196 亿元，同比增长 21.3%。预计未来中国预制菜市场将保持较高的增长速度，2026 年市场规模将达到 10720 亿元。

尽管行业潜力巨大，但面向消费者的预制菜赛道早已竞争激烈。目前入局预制菜的玩家包括拥有强大供应链和食品研发能力的安井、正大等老牌企业，以及海底捞、西贝等知名餐饮品牌。在此背景下，日日煮想要脱颖而出尤为困难。

日日煮创始人朱嘉盈也承认，在当前的中国市场，预制菜是一个竞争激烈的领域。但成熟的食品工业体系创造了高效、发达、成本优势的供应链，使得孵化一个新品牌变得相对容易。

于是，日日煮发现了差异化竞争的机会，即充分利用中国内地发达的供应链制造具有吸引力的产品，再通过国际化的品牌能力将产品投放至海外。

2022 年 7 月，日日煮通过在北美亚洲商品购物平台上销售产品，进入美国市场。销售产品是第一步，想要在海外获得持续增长和渠道扩张，提升海外消费者对日日煮品牌的印象，收购是核心策略。

目前，日日煮收购的品牌主要集中在亚洲风味的即食品类。除了早前收购的自热及快餐食品“猛味”、即食类风味鱼糜零食“渔家翁”外，近年来还陆续收购了 Nona Lim、即烹即食产品礼盒销售公司 Yuli、泰式食品品牌 Yais Thai，以及意大利亚洲即食食品生产商 G.L. Industry S.p.A（“GLI”）的 51% 股份。

日日煮此次收购的 Omsom 是由第一代越南裔美国姐妹 Vanessa 和 Kim Pham 于 2020 年创立的亚洲食品品牌，致力于振兴那些在主流超市中常被忽视的亚洲风味和文化故事。

如今，美式中餐、印度菜、泰国菜、韩国菜在美国备受欢迎。推出这些亚洲风味预制菜提供了契机，因为家庭厨房想制作出这些地道的口味面临着复杂的工序。

日日煮在招股书中强调，并购战略仍是其未来持续执行的增长路径。其发展有三大明确目标：积极实施多品牌策略、拓展海外市场以及控制成本、扩大利润。

**多项业务亮红灯**

近年来，日日煮的经营业绩不容乐观。

财报显示，2020-2022年及2023年前三季度，日日煮营收分别为1.69亿、2.05亿、1.80亿及1.67亿。同期，净利润持续亏损，分别为-1.14亿、-4.59亿、-1.22亿及-1577万。

亏损收窄主要归功于降本。2023年前三季度，日日煮的销售费用、管理费用和履约费用较2022年同期分别收缩6.5%、35.2%和46.5%。

**营收结构分析**

日日煮将营收分为线上销售、线下销售、合作安排收入、广告和体验店五大板块。目前，其中四项业务出现萎缩。

报告期内，内容营销和投放渠道带来的广告收入从2020年的1.11亿元缩减至2023年前三季度的2987万元。

广告收入低迷反映了流量流失。日日煮目前在哔哩哔哩平台的粉丝数量为8.7万，单条内容阅读量大多不到1000，与定位类似的“日食记”等美食自媒体相差甚远。

线上产品销售收入从2021年的接近1.5亿元减少至2023年前三季度的3722.79万元。目前，日日煮的产品已在天猫、京东、拼多多等平台下架，抖音官方专营店内也已清空。

品牌合作和线下体验店收入已直接归零。至此，线上销售成为日日煮收入的唯一支柱。

**资金压力与日俱增**

频繁的收购也给日日煮带来了资金压力，使资产负债率节节攀升。截至2023年9月末，日日煮的现金及现金等价物不足750万元，同比锐减72.0%。公司的短期银行借款和股东贷款合计高达1.57亿元，较2022年同期微增1.7%。资产负债率突破155%，较2022年末增长超8个百分点。

**面临退市危机**

除了岌岌可危的业绩和债台高筑的窘境之外，日日煮还面临着退市的危机。4月30日和5月21日，日日煮接连发布公告表示，无法在规定的截止日期前且无法在额外的15日期限内披露2023年业绩报告。理由是公司缺乏具备美国公认会计准则（GAAP）知识的会计人员，无法按照规范编制财务报表。

日日煮触发了美国证券交易委员会（SEC）的监管程序和纽交所的退市流程。这意味着，年报逾期的公司需在6个月内尽快提交，若再次违规，交易所可自行决定授予最多6个月的宽限时间或直接让公司进入退市流程。而此时距离日日煮上市仅过了半年时间。

**股价表现低迷**

股价也表现低迷。截至6月14日收盘，日日煮股价较发行价已下跌超85%。